伊平屋酒造所

沖縄最北端の有人島・伊平屋島

沖縄本島の北西に浮かぶ伊平屋島。
南北に細長い島には山々が連なり、 海だけでなく豊かな緑と水にも恵まれています。

樹齢300年ともいわれる「念頭平松」をはじめ、 昔ながらの沖縄の風景や文化が今も残る島。
観光地として大きく姿を変えることなく、 島の暮らしと自然がすぐそばにある伊平屋島では、 泡盛もまた、島の人々の暮らしのなかで飲み継がれてきました。

島で造り、島で飲まれる泡盛

鹿児島県の与論島の西40kmにある「沖縄県最北端の島」が伊平屋島です。
その伊平屋島で唯一、泡盛を造る「伊平屋酒造所」。
1948年、島の人々による酒造組合として始まり、 首里から酒造りの職人を招いて泡盛造りが始まりました。

代表銘柄は「照島（てるしま）」。
伊平屋島に伝わる天照大神の伝説から「照」、 酒造りを伝えた職人・島袋氏から「島」の一字を取り、 照島」と名付けられたと伝えられています。

島の天然湧水を仕込みに使い、 昔ながらの泡盛らしい香りと味わいを守り続ける照島。
その多くが島の中で飲まれてきたという、 まさに「伊平屋島の島酒」です。